| 黄焖上素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 363克 | 黄焖上素热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于打篮球17分钟消耗的热量...360 | |||||
黄焖上素的做法共6个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、金针（适量）、大豆蛋白（适量）、香菇（适量）、牛肝菌（适量）、姜（适量）
1/6. 木耳金针用水泡洗后放水里加盐先煮5分钟捞起备用大豆蛋白用开水泡发半小时挤干水备用香菇用水泡发后加加糖油腌。
2/6. 烧热锅放油爆姜。
3/6. 全部材料放进去略炒。
4/6. 加水和豆酱。
5/6. 拌匀,加盖焖。
6/6. 焖至水干即成。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、抗癌、大便秘结等功效；可与海蜇、鱿鱼、豇豆搭配；与红螺 、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、预防佝偻病等功效；可与马蹄、木瓜、草鱼搭配；与明虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有补血益气、增强免疫力、抗菌等功效；可与鲫鱼、三文鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖上素热量100 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质6.28 克
- 碳水化合物26.25 克
- 钠25.3 毫克
- 钙68 毫克
- 铁52.26 毫克
- 钾358 毫克