| 蛋糕坯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 426千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 536克 | 蛋糕坯热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于脱衣服556分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋糕坯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（65克）、盐（1小撮）、白糖（1小撮）、黄油（48克）、白醋（少许）、白兰地（2小匙）、牛奶（200克）、鸡蛋（4个）
1/6. 蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。
2/6. 将牛奶、蛋黄、融化的黄油、白兰地、盐混合在盆中搅匀。
3/6. 面粉过筛后拌入2继续拌匀。
4/6. 将打发好的蛋白分3次加入3中翻拌。
5/6. 倒入模具内，轻轻磕几下，震出内部气泡。
6/6. 烤盘装1厘米高的凉水，放入烤箱最下层，180度预热，模具放第二层烤盘中，水浴180度上色，转160度继续烤40分钟出炉。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、调解血液等功效；
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营养信息
- 蛋糕坯热量1113 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物180.32 克
- 钠49575.9 毫克
- 钙439 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾441 毫克