红福南瓜盅的热量和减肥功效

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红福南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
南瓜	克	59千卡	22千卡	0.7克	0.1克
南豆腐	克	156千卡	56千卡	6.1克	2.5克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
草菇	克	43千卡	27千卡	2.7克	0.2克
鸡肉	克	539千卡	167千卡	18.5克	9.6克
总量	1217克	红福南瓜盅热量/卡路里838千卡
热量838千卡，相当于劈叉335分钟消耗的热量...150

红福南瓜盅的做法共7个步骤

南瓜（适量）、南豆腐（适量）、鸡肉（适量）、草菇（适量）、蘑菇（适量）、香葱（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、高汤（或浓汤宝）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）

1/7. 挑选外型漂亮的南瓜，洗净，在1/3处横向切开，掏去南瓜籽，南瓜瓤生的时候很硬，容易伤手，可以在蒸熟后，用勺子舀出；处理好的南瓜盅上蒸锅，隔水蒸20分钟；

2/7. 草菇洗净，对半切开；鸡肉切片，用料酒和干淀粉拌匀。

3/7. 要选择比较有韧劲的南豆腐，切小块入煎锅两面煎成金黄；北豆腐也可以，口感则稍逊；用煎豆腐剩下的油滑鸡片。

4/7. 香葱切末，起炒锅，油热后呛锅；出香味后，把菌类放入翻炒均匀，里面我还放了南瓜碎粒，最终效果影响美观，不建议放。

5/7. 放入滑好的鸡肉、煎好的豆腐，翻炒均匀后，加水，没过所有材料，中火煮5-10分钟；

6/7. 放半块浓汤宝，如果有高汤则在上一步添加，

7/7. 南瓜蒸好后，用勺子舀出南瓜瓤，修整好内部造型。蒸好的南瓜皮很嫩，千万注意要不碰破；放盐、糖调味，再倒入一勺蚝油，最后用水淀粉勾芡，盛入准备好的南瓜盅。

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、益气、保护胃粘膜等功效；可与枣（鲜）、枣、绿豆搭配；与大闸蟹、皮皮虾、青蟹相克，同食可能会引起不适；

南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解热毒、补脾益胃、清热解毒等功效；

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血脉、强筋壮骨等功效；可与板栗、冬瓜、薄荷搭配；与鲍鱼、糯米、海虾相克，同食可能会引起不适；

草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、提高免疫力、解毒等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、降血压、降血脂等功效；可与小葱、鸡翅、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；