| 香草豉油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 548克 | 香草豉油鸡热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于耕种230分钟消耗的热量...360 | |||||
香草豉油鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香草（适量）、走地鸡1只（适量）、鱼露（适量）、豉油（适量）、砂糖（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、欧芹（适量）、紫罗勒（适量）、薄荷（适量）、丁香罗勒（适量）、甜罗勒（适量）、九层塔（适量）、紫苏（适量）
1/4. 走地鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。
2/4. 适量油烧热后，把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。
3/4. 把腌汁均匀淋在鸡肚内，鸡身上 用锡纸包好腌6小时以上（过夜最好）需不时翻面腌上色。
4/4. 烤箱200度预热10分钟后，200度 先把鸡放入内烤至表面稍微上色后取出用锡纸覆盖包好鸡再次放入内200度 烤60-70分钟（根据鸡大小）
食材功效信息
香草的热量288千卡（每100克）；具有美化环境、杀菌、消毒等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、血管硬化等功效；
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营养信息
- 香草豉油鸡热量1382 千卡
- 脂肪217.81 克
- 蛋白质16.38 克
- 碳水化合物317.35 克
- 钠7595.2 毫克
- 钙255 毫克
- 铁15.63 毫克
- 钾1887 毫克