山沟沟版水煮牛肉的热量和减肥功效

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山沟沟版水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
牛油	克	644千卡	740千卡	0.5克	81克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
牛肉丝	克	193千卡	125千卡	17.8克	2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	491克	山沟沟版水煮牛肉热量/卡路里1181千卡
热量1181千卡，相当于骑马295分钟消耗的热量...240

山沟沟版水煮牛肉的做法共2个步骤

冷油（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、豆瓣酱（几汤匙）、牛油（1-2汤匙）、辣椒花椒红油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（大半茶匙）、牛肉丝（适量）、菇类（适量）

1/2. 先热锅冷油，放姜和蒜头，用转勺转几下，倒几汤匙豆瓣酱，再放一两汤匙牛油，爆香豆酱，放我自己山寨的辣椒花椒红油，勺转动几下，加放半碗左右水，生抽、盐和大半茶匙糖（糖是提味的），等烧滚，倒入腌好的牛肉丝、菇类（偶没豆芽，菇类代替），烧开就立即倒入已预热的砂煲内。

2/2. 勺一勺看看？

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降血糖、防肿瘤等功效；可与猪肉、莴笋、火腿搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、利湿消肿、降血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、促消化、帮助消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；