| 日式乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 522克 | 日式乳酪面包热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于伐木工作278分钟消耗的热量...300 | |||||
日式乳酪面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油乳酪（100克）、蛋（1个）、柠檬汁（1小匙）、高粉（190克）、低粉（60克）、酵母（1小匙）、白糖（12克）、盐（3克）、蛋黄（20克）、牛奶（140克）、黄油（30克）
1/6. 奶油乳酪和糖拌匀成膏状，分次加入蛋液，再筛入低粉。
2/6. 牛奶加热至温热，与奶油乳酪拌匀。
3/6. 小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。
4/6. 面包做法:后油法，揉搓至面团能拉出薄膜（不用至完成阶段）。
5/6. 第一次发酵后，分割成8个＋1个60g的面团（编辫子用）。
6/6. 滚园后松弛15分钟，然后整型、包馅.
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、生津解暑等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式乳酪面包热量1390 千卡
- 脂肪143.21 克
- 蛋白质56.8 克
- 碳水化合物278.92 克
- 钠10527.4 毫克
- 钙500 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾705 毫克