| 鱼香土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 571克 | 鱼香土豆泥热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于俯卧撑76分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香土豆泥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、胡椒（适量）
1/4. 土豆洗净，上锅蒸熟（也可以事先切成滚刀块，能有效节约时间），压成泥状备用；
2/4. 起油锅烧热，下葱、姜、干辣椒爆香，放入土豆泥略为翻炒，并加盐、胡椒调味，出香味即可盛出；
3/4. 另取一锅，加一点底油，烧热后，加一茶匙半的郫县豆瓣，酱油、醋、白糖，做成鱼香味的浇汁；
4/4. 然后可以根据自己的口味喜好，或直接浇在盛出的土豆泥上，也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、降糖降脂、利水消肿等功效；可与醋、肥牛、黄瓜搭配；与香雀、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；可与羊肚、猪血、牛腱子肉搭配；与卤豆腐干、苦苣菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与糙米、鳕鱼、明虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、护肝、杀虫等功效；可与黑木耳、桑葚、猪骨搭配；与芹菜、水芹菜、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香土豆泥热量612 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物266.2 克
- 钠42480.5 毫克
- 钙827 毫克
- 铁53.3 毫克
- 钾5692 毫克