| 豆瓣小鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 665克 | 豆瓣小鱼干热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于肚皮舞322分钟消耗的热量...270 | |||||
豆瓣小鱼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、鱼仔（适量）、食用油（适量）、豆豉蒜蓉（适量）、豆瓣酱（适量）、砂糖（适量）、红辣椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、新鲜（适量）
1/4. 黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂.
2/4. 鱼仔洗净沥干水后用油炸香(不能炸过火,可以加几个水发好的干冬菇一起炸).
3/4. 剩点油在锅中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣酱适量炒出香味后放黄豆.加砂糖/酱油/盐/新鲜的红辣椒.
4/4. 煮到豆入味后关火加入鱼干拌匀放冰箱一天后再吃.如果不放黄豆只是香菇鱼仔就是另一种味了.就不用放豆瓣酱了.一次做多点放冰箱.想吃的时候取一小碟出来.很下饭的.
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、利水、减少骨丢失等功效；可与燕麦片、胡萝卜、小米面搭配；与虾皮、北极虾、猪血相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、治疗高血压等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效；可与白菜、羊排、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣小鱼干热量1451 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物198.55 克
- 钠16411 毫克
- 钙333 毫克
- 铁19.65 毫克
- 钾2010 毫克