春笋鲜肉烧卖的热量和减肥功效

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春笋鲜肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
猪皮	克	1436千卡	385千卡	27.4克	28.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
绍兴酒	克	27千卡	85千卡	0克	0克
总量	475克	春笋鲜肉烧卖热量/卡路里1492千卡
热量1492千卡，相当于划艇426分钟消耗的热量...210

春笋鲜肉烧卖的做法共7个步骤

面粉（如果自己橄皮的话）或买现成的饺子皮（适量）、肉馅儿（最好要适当有点肥肉）（适量）、黑木耳（适量）、猪皮（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、绍兴酒（适量）、白糖少许（适量）

1/7. 烧卖皮是可以用市场上买来的饺子皮改（就是在边缘橄出荷叶边），呵呵，偷下懒^_^

2/7. 把春笋去掉老的部分，切碎加入肉馅中，加鸡精，盐，料酒，少许糖

3/7. 适量发好的黑木耳洗净切碎也加入（我自己喜欢吃木耳，加不加可自定，加了也可以使肉馅更口感更好^_^）

4/7. 把肉馅顺一个方向不停搅动（记住，一定要一个方向），边搅边加适量水（加入切碎的皮冻更好，北京的超市有卖现成的肉皮，买回来洗净刮干净油脂后加水煮，撇去浮沫加料酒，熬啊熬啊，熬到酥烂关火，放凉后入冰箱冷藏凝结后就是皮冻^_^）。

5/7. 搅到筷子能竖在馅中即可（如加的是皮冻可能搅拌后会有点融化，拌好馅后可放冰箱冷藏会儿，这样稍凝固好包）。放皮冻的话，蒸好后一口咬下去一定要先吸一口，就是那鲜美的汤汁，太－－－－擦下口水先，吼吼，肉皮里的胶原蛋白可是相当美容呐^_^不过当心烫哦。

6/7. 好了，包吧。八个一笼（我们那边的“行规”），呵呵，本来想自己吃就多放两个，可新买的竹蒸笼愣是放不下，呵

7/7. 上笼“桑那”8～10分钟就可以进肚了。吃时还可以蘸点镇江香醋。我还弄了个紫菜汤，就像在浙江老家的点心店吃时，送的那小碗汤一样（配料为：紫菜、榨菜末、香葱末、鸡精、盐。可以稍微放点点炼好的猪油，不放也行^_^），不过料肯定比他们足哦！

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、贫血、便血等功效；可与猪血、竹笋、海蜇搭配；与鸭翅、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；