| 西兰花炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 758克 | 西兰花炒牛肉热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于干砌墙510分钟消耗的热量...180 | |||||
西兰花炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西兰花（适量）、盐（适量）、十三香粉（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、牛肉（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/6. 将牛肉加苏打粉，少量料酒，精盐抓均匀，腌制3小时。
2/6. 腌制好的牛肉用水冲洗干净，去掉苏打粉味。
3/6. 锅内水烧开，下入西兰花过水，水中加少量的油和盐可以使西兰花更绿。
4/6. 锅内上热油，下入牛肉煸炒至水分全干。
5/6. 随即下蒜煸炒，再加酱油，油，糖，味精，盐，十三香粉，料酒。
6/6. 最后放西兰花，并打芡即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与虾、鳕鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、益气生津等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止渴止涎、补血等功效；可与南瓜、芹菜、菜花搭配；与鲇鱼、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花炒牛肉热量1531 千卡
- 脂肪103.16 克
- 蛋白质37.63 克
- 碳水化合物246.58 克
- 钠16141 毫克
- 钙234 毫克
- 铁14.62 毫克
- 钾1176 毫克