| 新奥尔良田园鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1261克 | 新奥尔良田园鸡煲热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于擦地314分钟消耗的热量...228 | |||||
新奥尔良田园鸡煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、红萝卜（适量）、荷兰豆（适量）、香菇（适量）、茭白（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。
2/6. 准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）。
3/6. 鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用。
4/6. 锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用。
5/6. 汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀。
6/6. 锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、强筋骨等功效；可与豇豆、松子、首乌搭配；与鲍鱼、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增加食欲、生津止渴等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、预防便秘、防癌等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、健胃保肝等功效；可与芹菜、茡荠、牛腩搭配；与野鸡、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、补虚健体、解热毒等功效；可与西红柿、牛肉、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新奥尔良田园鸡煲热量1195 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物259.2 克
- 钠5950.6 毫克
- 钙219 毫克
- 铁16.7 毫克
- 钾1860 毫克