| 酸甜猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 198克 | 酸甜猪手热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于小轮自行车33分钟消耗的热量...510 | |||||
酸甜猪手的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪手（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/4. 猪手砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。
2/4. 锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。
3/4. 料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水没过猪手，盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。水煮干后再加，随后放适量盐和鸡精，继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。
4/4. 按口味加少许醋，变成糖醋汁即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、滋阴补阳等功效；可与双孢蘑菇、牛上脑、牛肉搭配；与豆干、卤豆腐干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、杀菌等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酸甜猪手热量280 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠46810.9 毫克
- 钙653 毫克
- 铁28.7 毫克
- 钾473 毫克