| 咸酸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 咸酸饭热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于自行车测功器239分钟消耗的热量...300 | |||||
咸酸饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、卷心菜（适量）、黄豆（适量）、胡萝卜（适量）、腊香肠（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 大米淘洗干净，涨上一会，放在其他锅里煮开。
2/5. 卷心菜和胡萝卜切碎，香肠切片。
3/5. 热油锅，炸黄豆成金黄色后捞出，再煸炒卷心菜和胡萝卜，最后将炸好的黄豆放入，加盐和鸡精，适当多放一些，炒匀。
4/5. 把半熟的饭倒入铁锅，将菜与饭拌匀，放上香肠片，加盖用小火煮，每隔5分钟用铲子搅拌一次，防止焦糊，约3次以后，饭的香味就会飘满整个屋子了。
5/5. 关火，盖上盖子再闷一会，吃的时候就会有厚厚一层略焦的饭糍了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促消化、清肺等功效；可与猕猴桃、绿豆、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、防癌等功效；可与木耳、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、增强免疫力、壮骨等功效；可与鸡蛋、小米、花生搭配；与明虾、海虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、防癌等功效；可与西瓜、西兰花、菠菜搭配；与山药、柚子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸酸饭热量1196 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物197 克
- 钠10077.2 毫克
- 钙1124 毫克
- 铁57.61 毫克
- 钾1561 毫克