| 香焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小萝卜 | 克 | 915千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 899克 | 香焖牛肉热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于跳舞309分钟消耗的热量...288 | |||||
香焖牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、小萝卜（适量）、法国香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、茴香（适量）、柱侯酱（适量）、姜（适量）
1/3. 隔夜将牛肉块用胡椒面、盐、生抽、一点点小苏打腌过
2/3. 第二天用压力锅放姜和两碗水左右压15--20分钟左右
3/3. 起锅爆香八角、花椒、茴香和姜片，再放牛肉，接着就放法国香叶和两大汤匙柱侯酱及糖，生抽焖一小会，炷到汁慢慢变稠，收火上碟。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补中益气等功效；可与芋头、葱、茄子搭配；与鲇鱼、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
小萝卜的热量340千卡（每100克）；具有增强免疫力、解毒生津、增加食欲等功效；可与火腿、羊排、排骨搭配；与金桔、枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、预防高血压等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、行气、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香焖牛肉热量1484 千卡
- 脂肪21.78 克
- 蛋白质62.11 克
- 碳水化合物217.14 克
- 钠152.9 毫克
- 钙1134 毫克
- 铁53.31 毫克
- 钾1305 毫克