竹排牛丸的热量和减肥功效

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竹排牛丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
肥猪肉	克	668千卡	395千卡	14.6克	70.99克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
芦笋	克	31千卡	14千卡	1.5克	0.17克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
总量	959克	竹排牛丸热量/卡路里1488千卡
热量1488千卡，相当于采花496分钟消耗的热量...180

竹排牛丸的做法共6个步骤

牛肉（适量）、肥猪肉（适量）、胡萝卜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、酱油适量（适量）、植物油适量（适量）、芦笋（适量）、淀粉（适量）

1/6. 先将牛肉加点肥猪肉剁成末（加肥猪肉是为了让牛肉丸吃起来口感没那么柴）；

2/6. 把胡萝卜打成蓉，胡萝卜汁备用，将打好的胡萝卜蓉加在牛肉末里。

3/6. 牛肉和胡萝卜末里再加点葱姜末；

4/6. 然后加盐、生粉、一点酱油、一点植物油，往一个方向用力搅，虽然要搅到象乒乓球似的可以拿来打是不可能的，但还是可以尽量搅上劲。

5/6. 搅好的牛肉搓成丸子，入锅隔水蒸熟；在蒸丸子的同时，把洗干净的芦笋用点油盐水焯熟，摆盘成竹排的样子。

6/6. 牛肉丸子蒸好后放在竹排上；最后，用刚才打好的胡萝卜汁加点淀粉勾芡，淋在牛肉丸上即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、益气血、抗衰老等功效；可与茭白、水芹菜、葱搭配；与橘子、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；

肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与魔芋、白菜、豆腐皮搭配；与雪花梨、何首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、利尿等功效；可与香菜、狗肉、羊排搭配；与山楂、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；