| 糖醋鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 729克 | 糖醋鸡丁热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于打拳击149分钟消耗的热量...720 | |||||
糖醋鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花生（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、姜（适量）
1/5. 鸡胸切丁，用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。
2/5. 花生先在油里炸脆，再滑熟鸡丁。
3/5. 锅留底油，下姜末爆香，倒老抽、糖、水、少许盐、鸡精、醋调成汤汁。
4/5. 水淀粉勾芡后倒入鸡丁和和花生。
5/5. 炒匀出锅。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、温中益气等功效；可与茶树菇、板栗、油菜搭配；与李子、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、滋润皮肤、润肺化痰等功效；可与芹菜、毛豆、猪蹄搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 糖醋鸡丁热量1787 千卡
- 脂肪62 克
- 蛋白质77.4 克
- 碳水化合物310.7 克
- 钠47655.8 毫克
- 钙766 毫克
- 铁33.56 毫克
- 钾1623 毫克