| 香菇肉燥拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 541克 | 香菇肉燥拌饭热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于哑铃444分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇肉燥拌饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（适量）、肉糜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、配菜（菠萝、青菜）（适量）
1/4. 香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。
2/4. 锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒。
3/4. 炒至肉末本身的油出来，加老抽、水、糖调味（糖略多一些）。
4/4. 最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、解药毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉燥拌饭热量1331 千卡
- 脂肪35.5 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物347.4 克
- 钠10377.2 毫克
- 钙119 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾618 毫克