| 家常炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 977克 | 家常炒面热量/卡路里2417千卡 | |||
 热量2417千卡，相当于上下蹲604分钟消耗的热量...240 | |||||
家常炒面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、肉末（适量）、卷心菜（适量）、葱花（适量）、火腿丁（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、辣椒（酱（也可用辣椒代替））
1/3. 卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2/3. 准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3/3. 炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与柿子、丝瓜、南瓜搭配；与雪花梨、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、抗氧化、抗癌等功效；可与木耳、辣椒、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、促进消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒面热量2417 千卡
- 脂肪48.7 克
- 蛋白质64.2 克
- 碳水化合物196.7 克
- 钠16175.7 毫克
- 钙222 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾1853 毫克