| 上海粗炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰菜 | 克 | 79千卡 | 15千卡 | 1.36克 | 0.15克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 613克 | 上海粗炒热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于扎马步84分钟消耗的热量...240 | |||||
上海粗炒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
上海粗面（适量）、椰菜（适量）、叉烧1块（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、麻油少许（适量）、椒粉少许（适量）、清水（适量）
1/6. 上海粗面放入水內5分鍾, 取出沖凍水, 盛乾水份待用.
2/6. 叉烧切絲。
3/6. 燒熱油, 放入叉烧炒熟盛起.
4/6. 椰菜洗淨切絲, 下油炒至軟身盛起.
5/6. 烧热油, 入上海粗面及調味料炒至水份收乾。
6/6. 加入肉絲, 椰菜炒勻即可上碟.
食材功效信息
椰菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、提鲜等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海粗炒热量338 千卡
- 脂肪0.51 克
- 蛋白质11.42 克
- 碳水化合物151.84 克
- 钠10070.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾483 毫克