| 茄汁爆麻虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 茄汁爆麻虾热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于玩电脑904分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁爆麻虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
麻虾（500克）、茄汁（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、砂糖（适量）
1/4. 麻虾洗干净剪掉虾须以及脚，在背部划刀抽掉虾肠后备，姜、蒜、 葱切碎备用。
2/4. 处理好的麻虾加入适量的油、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、搅拌均匀腌10分钟。
3/4. 2大茶匙茄汁加入适量的砂糖以及鸡精、水、生粉搅拌均匀备用。
4/4. 适量的油烧热，放入麻虾爆炒至七八成熟后倒入茄汁一同翻炒，改小火盖锅盖焖1-3分钟后撒上葱花翻炒均匀即可。
食材功效信息
茄汁的热量327千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、促消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、补虚等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与白灵菇、牛腿肉、牛五花肉搭配；与腐竹、豆腐丝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁爆麻虾热量1356 千卡
- 脂肪141.1 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物363.48 克
- 钠11204.9 毫克
- 钙871 毫克
- 铁18.09 毫克
- 钾1091 毫克