| 蛋糜粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 78克 | 蛋糜粉丝热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于盖屋顶40分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋糜粉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
宽山芋粉丝（在热水中泡开（适量）、呈灰白色）（适量）、鹅蛋（或两个鸡蛋）1个（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、青豆（点缀用）少量（适量）
1/4. 锅入油（略多）下粉丝翻炒，炒至粉丝变透明发粘。
2/4. 加酱油，糖，盐。
3/4. 少量水煮一会，直接打入蛋，与粉丝不停搅拌直到完全混合。
4/4. 加味精，搅匀后就搞定。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蛋糜粉丝热量237 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物168.9 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克