| 五彩鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 444克 | 五彩鸡心热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡，相当于伐木工作164分钟消耗的热量...300 | |||||
五彩鸡心的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡心（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、杂菜粒（少量白灼后备用）（适量）
1/6. 鸡心洗净，剪成小块更能入味。
2/6. 起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。
3/6. 鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。
4/6. 烧一会后加盐调味。
5/6. 大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。
6/6. 炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心肌细胞、滋补心脏、缓解心悸等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩鸡心热量820 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物262.4 克
- 钠10474.1 毫克
- 钙799 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾860 毫克