| 葱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 葱爆鱿鱼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于郊游190分钟消耗的热量...240 | |||||
葱爆鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼一条（适量）、大葱（适量）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、孜然粒（适量）、调料：（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、味精（适量）
1/8. 鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段；
2/8. 取鱿鱼身，去其表面一层薄膜；
3/8. 鱿鱼身一分为二，打上花刀；
4/8. 热锅冷油，油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒，小火炒出香味；
5/8. 下如鱿鱼，大火爆炒；
6/8. 烹入料酒和生抽；
7/8. 炒至鱿鱼打卷儿，下入葱段和香菜段；
8/8. 调入盐和味精，大火翻炒几下，即可出锅。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、舒张血管、抑菌等功效；可与北极虾、樱桃、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、强身体等功效；可与武昌鱼、排骨、龙须菜搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、防冠心病、促生长等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、消毒等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆鱿鱼热量762 千卡
- 脂肪100.75 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物81.06 克
- 钠10598.9 毫克
- 钙194 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾789 毫克