| 蚝油香菇菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 664克 | 蚝油香菇菜心热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于瑜伽186分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油香菇菜心的做法共13个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、菜心（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/13. 菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。将菜心放入开水锅
2/13. 锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
3/13. 捞出菜心放入香菇。
4/13. 锅内放油煸香蒜末
5/13. 放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
6/13. 将炒好的菜心码放在盘中
7/13. 锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
8/13. 放入蚝油直至煸出香味
9/13. 放入少许美极酱油
10/13. 1倒入清水
11/13. 1放入香菇翻炒
12/13. 1焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
13/13. 1将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、防癌等功效；可与牛肉酱、武昌鱼、莴笋搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、降低胆固醇等功效；可与香菇、豆腐、鸡肉搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、帮助消化、消食理气等功效；可与猪肉、火腿、粳米搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油香菇菜心热量464 千卡
- 脂肪17.55 克
- 蛋白质31.749999 克
- 碳水化合物210.54 克
- 钠11132.66 毫克
- 钙394 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾890 毫克