| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1712克 | 酸菜鱼热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于洗车405分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（适量）、酸菜（适量）、泡辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、生粉（适量）、鸡汤（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生姜粉（适量）
1/7. 鱼切成薄片，
2/7. 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。
3/7. 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4/7. 锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
5/7. 放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
6/7. 放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
7/7. 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、解毒去热、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、消食、促进消化等功效；可与公麻鸭、板鸭、母麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、杀寄生虫、降脂减肥等功效；可与娃娃菜、虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、降血压等功效；可与股内牛肉、胸部牛肉、咖哩牛肉干搭配；与豆腐干、内脂豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、温中健胃等功效；可与马齿苋、排骨、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1215 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物329.6 克
- 钠10851.6 毫克
- 钙995 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1537 毫克