| 蒜香回锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 718克 | 蒜香回锅排骨热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于芭蕾舞348分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜香回锅排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、大蒜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、清水（适量）
1/9. 排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
2/9. 蒜瓣切小粒，大蒜切段。
3/9. 锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。
4/9. 锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
5/9. 放煎好的排骨。
6/9. 放少许老抽。
7/9. 料酒。
8/9. 白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。
9/9. 放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效；可与茄子、南瓜、海带搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、清肠道、促消化等功效；可与玉米面、莴笋、火腿搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、健脾胃等功效；可与龙须菜、洋葱、莴笋搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜香回锅排骨热量1672 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物209.4 克
- 钠10387.1 毫克
- 钙165 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1019 毫克