| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 636克 | 红烧牛肉热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于瑜珈245分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/8. 牛肉洗净，切成小块。
2/8. 锅中放适量清水，肉入锅，烧开，
3/8. 牛肉表面变色了，捞出。
4/8. 高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片。
5/8. 放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。
6/8. 盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
7/8. 高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。
8/8. 就是这么简单！！！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补脾胃、增强免疫力等功效；可与大白菜、黄豆芽、芥蓝搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、促进消化等功效；可与豆腐、糙米、猪肝搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量858 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质71.37 克
- 碳水化合物369.9 克
- 钠46915.4 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁66.6 毫克
- 钾2812 毫克