| 番茄茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 239克 | 番茄茄饼热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于网球59分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄茄饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长嫩茄子（250克）、肉馅（100克）、面包渣（100克）、鸡蛋（2个）、面粉（30克）、胡萝卜（10克）、番茄酱（30克）、米醋（5克）、碘盐（5克）、味精（4克）、葱花（适量）、姜（适量）、白糖（20克）、色拉油（750克）、湿淀粉（8克）
1/4. 茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。
2/4. 把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。
3/4. 勺内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
4/4. 勺内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤、胡萝卜片、糖、醋、盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补虚等功效；可与圆白菜、白萝卜、鸡腿菇搭配；与杏仁、红豆、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、养血发胎等功效；可与黄豆、韭菜、圆生菜搭配；与雪莲果、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、豆浆、绿豆芽搭配；与水萝卜、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、美容、清热生津等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄茄饼热量469 千卡
- 脂肪26.31 克
- 蛋白质44.82 克
- 碳水化合物97.17 克
- 钠39211 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾487 毫克