潮汕粽子的热量和减肥功效

分享到：

潮汕粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
鸡肉	克	539千卡	167千卡	18.5克	9.6克
虾米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
板栗	克	753千卡	212千卡	4.8克	1.5克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
红豆	克	553千卡	329千卡	19.87克	0.53克
白果	克	180千卡	182千卡	4.32克	1.68克
总量	1467克	潮汕粽子热量/卡路里3362千卡
热量3362千卡，相当于固定脚踏车480分钟消耗的热量...420

潮汕粽子的做法共6个步骤

糯米（适量）、鸡肉（适量）、香菇（适量）、虾米（适量）、板栗（适量）、红豆（适量）、白果（适量）、酱油（适量）、粽叶（适量）、白糖（适量）、粽绳（适量）、盐（适量）、砂茶粉（适量）

1/6. 将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。

2/6. 把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。

3/6. 香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。

4/6. 红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。

5/6. 把糯米饭分成2份，一半下糖炒成甜糯米，一半炒成咸糯米。

6/6. 洗净粽叶及粽绳，取1张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果，再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料，再加上鸡肉填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，用中火蒸20分钟，便可食用。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止汗、壮气提神等功效；可与枣、莲藕、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血通络、补精等功效；可与冬虫夏草、首乌、豇豆搭配；与芝麻、狗肾、芹菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、预防贫血等功效；可与油菜、荸荠、鸡腿搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效；可与黄瓜、紫甘蓝、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有润泽肌肤、治疗便秘、治便秘等功效；可与鸡胸肉、薏米、大白菜搭配；与牛肉、牛腩、羊骨相克，同食可能会引起不适；