| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 381克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于踢踏舞173分钟消耗的热量...288 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、牛奶（60克）、白糖（40克）、低粉（20克）、黄油（20克）、鸡蛋（3个）、白醋（几滴）
1/5. 奶油奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌至无颗粒状，分次加入溶化的黄油，搅拌均匀，离火。
2/5. 逐个加入蛋黄，搅拌均匀，低粉筛入蛋黄糊中，搅拌至无结块。
3/5. 蛋白中加几滴白醋打至湿性发泡，三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再全部倒入蛋白中，以切拌的方式搅拌成均匀的蛋黄糊。
4/5. 蛋糕糊加入抹过黄油的模具中，抹平表面，在桌边轻磕几下震出大气泡
5/5. 烤盘中放一盆凉水，烤箱预热200度，把模子放入烤盘中，烤10分钟后表面上色，转150度1个小时，出炉后立刻脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治疗便秘等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量829 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠40036.9 毫克
- 钙451 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾543 毫克