| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 418克 | 菠萝包热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于打沙袋216分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、黄油（25克）、动物性鲜奶油（60克）、牛奶（90克）、鸡蛋（25克）、盐（3克）、白糖（25克）、酵母（3克）、低粉（50克）、菠萝皮原料：黄油（45克）、低粉（95克）、蛋（33克）、盐（少许）、糖粉（45克）
1/4. 菠萝皮的制作：软化的黄油加入糖粉——分次加入蛋液搅匀——筛入低粉用刮板切拌的方式拌匀——捏成团——分割成12份备用
2/4. 基础处理面团揉至扩展阶段经过一次基础发酵——揉圆醒发15分钟——整型——把菠萝皮包在揉圆的面团上。用刮刀切出菠萝纹——二次发酵40分钟左右——刷蛋液
3/4. 烘培：180度 中层 15分钟左右
4/4. 小菠萝蛋生了，哈哈，很小巧很绣真，很美味，很不减肉……哈。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与西兰花、红糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与洋葱、基围虾、西红柿搭配；与田鸡、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包热量1295 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克