| 葱油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 569克 | 葱油面包卷热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于转呼啦圈382分钟消耗的热量...300 | |||||
葱油面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（100克）、鸡蛋（1个）、白糖（20克）、酵母粉（4克）、黄油（20克）、植物油（适量）、葱花（适量）、白芝麻（适量）、盐（4克）、椒盐（适量）
1/9. 将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团，加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵2倍大，发酵好的面团排气，分成8等份，静置10分钟。
2/9. 将面团擀成椭圆的面皮。
3/9. 面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。
4/9. 自上而下卷起来。
5/9. 将卷好的面皮从中间切开。
6/9. 切口处蘸上白芝麻。
7/9. 分别摆入刷了油的烤盘。
8/9. 放温暖湿润处二次发酵。发酵好的面团表面刷油，撒芝麻和葱花。
9/9. 入预热190度的烤箱，15-20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与海虾、茼蒿、基围虾搭配；与鹅蛋、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 葱油面包卷热量1912 千卡
- 脂肪275.58 克
- 蛋白质95.51 克
- 碳水化合物218.67 克
- 钠297.9 毫克
- 钙450 毫克
- 铁10.15 毫克
- 钾1542 毫克