| 苦瓜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 131克 | 苦瓜炒猪肝热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于羽毛球7分钟消耗的热量...270 | |||||
苦瓜炒猪肝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肝（150克）、苦瓜（100克）、姜（一块）、花生油（适量）、盐（10克）、味精（8克）、鸡精粉（3克）、胡椒粉（少许）、绍酒（少许）
1/2. 将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。
2/2. 将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、养血滋肝、清热益气等功效；可与番茄、鸡蛋、洋葱搭配；与虾、猪小排、猪大排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒猪肝热量31 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物11.3 克
- 钠17.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾485 毫克