| 蓝莓果酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 蓝莓果酱面包热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于羽毛球293分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓果酱面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、烫种（50克）、盐（3克）、黄油（25克）、酵母（3克）、白糖（38克）、牛奶（100克）、蓝莓酱（适量）、酥松粒（适量）
1/6. 酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
2/6. 重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
3/6. 取出摔打5分钟,然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
4/6. 取出派气,分割成65克/份,松弛15分钟
5/6. 重新排气,整成自己要的形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟
6/6. 刷上蛋液,挤上蓝莓酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12分钟就可以了.
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓果酱面包热量1318 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10112.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克