什锦饭的热量和减肥功效

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什锦饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
虾仁	克	24千卡	48千卡	10.4克	0.7克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香肠	克	554千卡	508千卡	24.1克	40.7克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
总量	1074克	什锦饭热量/卡路里1261千卡
热量1261千卡，相当于现代舞263分钟消耗的热量...288

什锦饭的做法共6个步骤

米饭（1碗）、鸡蛋（2个）、虾仁（50克）、香肠（半根）、胡萝卜（半根）、土豆（半个）、黄瓜（半根）、植物油（适量）、生抽（1汤匙）、盐（1茶匙）、白糖（1茶匙）、葱花（少许）

1/6. 将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。

2/6. 将虾仁挑去虾线洗净，调入盐和淀粉充分搅拌匀。

3/6. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟，捞出沥干油分待用。

4/6. 将鸡蛋打散，放入少许盐、白糖和水，搅拌均匀。

5/6. 锅中放油，烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用。

6/6. 锅中再放油，依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟，再把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热，再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀，最后放入虾仁和鸡蛋，炒匀即可

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止渴、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与牡蛎、丝瓜、基围虾搭配；与地瓜、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、预防高血压、提高性欲等功效；可与娃娃菜、上海青、油菜搭配；与苦瓜、乌鸡、木瓜相克，同食可能会引起不适；

香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、鲈鱼、菠菜搭配；与木瓜、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；