| 茄子炒土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 350克 | 茄子炒土豆片热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于爬泳31分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子炒土豆片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、瘦肉（150克）、土豆（150克）、红辣椒（一个）、小葱（两根）、大蒜（几瓣）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/9. 瘦肉切成片状。
2/9. 将刀斜着将茄子切成片状。
3/9. 将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。
4/9. 土豆切片，用水洗一下上面的淀粉，然后用清水浸泡。
5/9. 平底锅放油，烧热后放入肉片翻炒。
6/9. 瘦肉变色后放入一点酱油，翻炒几下后放入一半的小葱和蒜末爆香。
7/9. 然后放入土豆片，翻炒。
8/9. 然后放入茄子，翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至土豆和茄子熟好。
9/9. 放入剩下的葱、红椒和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、养阴补虚等功效；可与鳗鱼、苦瓜、北极虾搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与大白菜、圆白菜、鸡腿菇搭配；与杏仁、首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒土豆片热量251 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克