| 酱爆鸭丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 酱爆鸭丁热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于芭蕾舞6分钟消耗的热量...288 | |||||
酱爆鸭丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿肉（300克）、黄瓜（50克）、洋葱（50克）、淀粉（10克）、葱花（2克）、色拉油（500克）、盐（5克）、味精（2克）、甜面酱（40克）、白糖（5克）
1/9. 鸭腿2只洗净，剔骨留肉
2/9. 鸭腿肉切成小丁，调入盐、淀粉、料酒抓匀上浆
3/9. 洋葱、黄瓜、红辣椒分别切丁
4/9. 锅中放多些油烧至四成热下鸭肉滑散至熟
5/9. 再下入黄瓜丁滑油
6/9. 捞起控净油分
7/9. 锅中留底油烧热，下洋葱丁和红辣椒丁炒香
8/9. 调入甜面酱和少许水
9/9. 下入鸭肉，再放味精、白糖大火翻炒均匀，起锅装入盘中，撒上葱花即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、减肥强体等功效；可与鱿鱼、木耳菜、土豆搭配；与枣、红枣、卷心菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、延缓衰老等功效；可与排骨、鸡蛋、猪肉搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸭丁热量28 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.24 克
- 钠8.9 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾248 毫克