| 韩式泡菜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1037克 | 韩式泡菜炒牛肉热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于八段锦144分钟消耗的热量...270 | |||||
韩式泡菜炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。
2/5. 青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块；韭菜洗净，切成小段；姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。
3/5. 烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。
4/5. 续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。
5/5. 倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强筋骨、消水肿等功效；可与枸杞、西兰花、香菇搭配；与海螺、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、行气理血等功效；可与猪血、豆腐、牡蛎搭配；与蜂蜜、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、解热等功效；可与鸡翅、兔肉、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、帮助消化、健胃等功效；可与羊肉、豆腐、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、增强食欲等功效；可与羊肚、芦荟、肥瘦牛肉搭配；与苦苣、豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式泡菜炒牛肉热量650 千卡
- 脂肪4.55 克
- 蛋白质41.729999 克
- 碳水化合物56.06 克
- 钠433.1 毫克
- 钙222 毫克
- 铁11.57 毫克
- 钾2152 毫克