| 花样猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 荞麦面 | 克 | 456千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 872克 | 花样猫耳朵热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于叮当舞218分钟消耗的热量...330 | |||||
花样猫耳朵的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 取适量的面粉，加水把面粉和成软硬适中的面团。盖保鲜膜静置30分钟。（面的硬度要比做面条软一些，比做饺子的面硬一些。太硬的话做出的猫耳朵僵硬，不好熟，也不好消化。太软做出的猫耳朵花色不好看，而且容易粘成面疙瘩，吃起来没有劲道，也容易发粘。）我用的150g白面，150g荞麦面，加了160g水，刚刚好。如果你没称，加水少量少量的加；
2/10. 醒好的面放在面板上，揉一下，揉成光滑的团，用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼；
3/10. 切成1cm * 1cm的小丁，如果有些粘连记得撒些干面粉；
4/10. 面板上撒干面粉，取一个面丁用大拇指的指腹外侧缘向前压撵面丁，即成光面的猫耳朵。这款是最家常版本的；
5/10. 取一只有凸点的米饭铲子，在铲子上撒干面粉，同样的方法来压撵，即成凹点的猫耳朵；
6/10. 在竹篦子或者寿司帘子上压撵即成螺纹款的猫耳朵；
7/10. 选择你喜欢的花型，和家里现有的能做出花纹的工具自由发挥吧。愿你做出漂亮的猫耳朵。猫耳朵可以多做点，冰箱冷冻保存，随吃随煮，很方便。
8/10. 下面是鸡蛋番茄菠菜煮猫耳朵的步骤。加油炒下鸡蛋，炒好盛起；
9/10. 再炒下番茄，炒好加鸡蛋，加水；
10/10. 水煮开加猫耳朵，大概5分钟左右就熟了，加菠菜，加点盖起来煮下就可以了。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有下气宽肠、解毒敛疮、平喘等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、防治痔疮、抗衰老等功效；可与牡蛎、猪血、白茅根搭配；与乳酪、鳝鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、健胃消食、促消化等功效；可与卷心菜、西兰花、菜花搭配；与桂鱼 、南瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与菠菜、桂圆肉、牡蛎 搭配；与柿子、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花样猫耳朵热量1197 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质37.71 克
- 碳水化合物147.57 克
- 钠169 毫克
- 钙118 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾615 毫克