| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 1502克 | 麻辣香锅热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于打牌1505分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣香锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材：莲藕和土豆去皮切薄片水开后，放入锅里煮8分钟；
2/12. 我们开始处理食材：锅热后，加入食用油，油温达到五成热时，加入处理好的虾，半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离盛出（这一路都不用洗锅了，一路做下来）；
3/12. 虾煎好盛出，加入香肠煎2分钟盛出；
4/12. 加入瘦肉片，煎至两面变色盛出；
5/12. 瘦肉片盛出之后，我们开始炒底料：电火锅选择最小火力，加入花椒和干辣椒煸出香味；
6/12. 加入葱段、姜片和大蒜瓣翻炒2分钟；
7/12. 加入2汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油；
8/12. 加入煎半熟的瘦肉片、芹菜和香菜梗翻炒2分钟；
9/12. 加入生抽，糖，黄酒，十三香调味，翻炒1分钟；
10/12. 加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的话，再自行酌情添加。电火锅最小火力慢炒10分钟左右，更入味；
11/12. 出锅前加入1茶匙鸡粉和香菜叶，翻炒1分钟即可出锅食用。
12/12. 我们可以一边用电火锅最小火力加热边吃，无敌下饭哦！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、清热、预防贫血等功效；可与鳝鱼、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、清肠胃、抗癌等功效；可与海蜇皮、枣、竹笋搭配；与马肉、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、化瘀解毒、增强性功能等功效；可与豆苗、火龙果、辣椒搭配；与山药、果汁、洋葱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、开胃等功效；可与鸭肉、香菇、红薯搭配；与蛤蜊、虾米、文蛤相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾气、补虚等功效；可与蕨菜、芒果、魔芋搭配；与龟、荞麦、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量2257 千卡
- 脂肪65.34 克
- 蛋白质111.48 克
- 碳水化合物62.18 克
- 钠2664.1 毫克
- 钙307 毫克
- 铁26.72 毫克
- 钾2262 毫克