| 杂疏酿肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 519克 | 杂疏酿肉丸热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于小轮自行车62分钟消耗的热量...510 | |||||
杂疏酿肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、香菇（20克）、黄瓜（半根）、胡萝卜（胡萝卜 1根）、葱（适量）、淀粉（适量）、马蹄（10克）、盐（2克）、胡椒粉（2克）、鸡精（鸡精 2克）、香油（5克）、料酒（1勺）、姜（适量）
1/9. 提前泡发香菇。
2/9. 肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲。
3/9. 加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。
4/9. 分别把黄瓜 胡萝卜切成段，挖去芯成凹状，香菇去蒂。
5/9. 用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。
6/9. 镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上。
7/9. 锅中注入水烧开，把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。
8/9. 炒锅放入油，爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁，芶入薄芡，淋入香油。
9/9. 蒸好的肉丸上撒上葱碎，浇上芡汁即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效；可与苋菜、芒果、南瓜搭配；与刀豆、海螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与冬瓜、猪肉、木瓜搭配；与鹌鹑、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与土豆、墨鱼、蜂蜜搭配；与西红柿、上海青、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、促进消化等功效；可与西瓜、狗肉、比目鱼搭配；与柚子、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 杂疏酿肉丸热量529 千卡
- 脂肪15.49 克
- 蛋白质22.22 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠63.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾441 毫克