| 豆泡酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 588克 | 豆泡酿肉热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于空手道84分钟消耗的热量...600 | |||||
豆泡酿肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆泡（适量）、猪肉馅（100克）、莲藕（半根）、生抽（少许）、盐（少许）、大葱（一根）、清水（适量）、淀粉（一小勺）、装饰用青红椒（少许）
1/12. 猪肉中加入生抽、盐、少量清水，搅拌上劲
2/12. 大葱切末
3/12. 莲藕去外皮，先切片，再切成末
4/12. 肉馅中再加入葱末和莲藕末，搅拌均匀
5/12. 油豆腐准备好
6/12. 一分两半，不要断开，将适量的肉馅塞到里面，外面再抹整齐
7/12. 所有的油豆腐都处理好，码放到麦饭石内胆中，再放一些热水到油豆腐的三分之一高
8/12. 将内胆放入煲中
9/12. 选择“速热”程序，10分钟
10/12. 时间到，有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻
11/12. 将酿豆泡夹到盘中，另起炒锅用清水、生抽、少许淀粉勾芡，淋入盘中，撒上青红椒碎
12/12. 豆皮弹、肉馅嫩，满口汤汁好滋润，男女老少都喜爱
食材功效信息
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有清肺健肤、利小便、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与卷心菜、山楂、香芋搭配；与红豆、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、散瘀等功效；可与猪肉、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆泡酿肉热量838 千卡
- 脂肪32.49 克
- 蛋白质37.82 克
- 碳水化合物22.13 克
- 钠129.5 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾1033 毫克