| 柱侯羊肉菠菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 1613克 | 柱侯羊肉菠菜面热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于开车514分钟消耗的热量...150 | |||||
柱侯羊肉菠菜面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊腿（一只）、菠菜（一把）、肉蔻（两颗）、草蔻（两颗）、韭菜（一把）、面粉（适量）、柱侯酱（适量）、干辣椒（四个）、茴香（一撮）、八角（四颗）、花椒麻椒（适量）、草果（两颗）、陈皮（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）
1/11. 羊腿切块儿泡水去血水
2/11. 过血水后的羊肉焯水，冲干净放入高压锅，水高出羊肉两指节。
3/11. 高压锅炖好的羊肉捞出来，羊肉汤备用。
4/11. 炒锅倒油，备好的姜蒜和干辣椒炒香，倒羊肉加料酒翻炒，然后加入其它辅料。
5/11. 将高压锅里的羊肉汤倒进炒锅，加入柱侯酱，此时汤要加多，再加几块冰糖，加点盐，中小火炖。
6/11. 菠菜面是我提前准备好的，将菠菜焯水打成汁，再加盐和成面团就ok啦！
7/11. 面团擀开，来回折叠，切成自己想要的宽度。
8/11. 面切好，羊肉也好了！
9/11. 开水锅下面
10/11. 当然，面也可以做成揪面片。
11/11. 捞出年浇上羊肉汤再放几块儿羊肉，炒好的韭菜配着，几乎不用加调料了！
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、生肌健力、助元阳等功效；可与刀豆、辣椒、白萝卜搭配；与茶叶、南瓜、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、促进生长发育、抗衰老等功效；可与海蜇、冬瓜、茄子搭配；与蜂蜜、猪里脊肉、银耳相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、开胃、抗炎等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与猪肉、虾、鹌鹑蛋搭配；与白酒、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柱侯羊肉菠菜面热量1286 千卡
- 脂肪40.24 克
- 蛋白质26.119999 克
- 碳水化合物52.14 克
- 钠441 毫克
- 钙205 毫克
- 铁9.67 毫克
- 钾1269 毫克