| 辣白菜火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 辣白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1100克 | 辣白菜火锅热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于侧泳117分钟消耗的热量...480 | |||||
辣白菜火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好主要食材洗净待用，豆腐切块，辣白菜、方火腿切片；
2/9. 锅内烧水，加盐，待水开，放入豆腐汆烫捞出，控水；(豆腐用水烫一烫是因为生食会发苦)
3/9. 菠菜入沸水三四秒即可捞出沥水待用；(因为需要烫掉其农药残留并保持其维生素等营养物质)
4/9. 蘑菇过水汆烫待水开，中火沸一会捞出沥水待用；
5/9. 锅中入油，煸炒五花肉；(尽量将五花肉中的油煸炒出来可以提香)
6/9. 放入葱姜蒜炒出香味，放入辣白菜煸炒，煸炒均匀，香味出来后放入腌渍辣白菜的汤汁(因为我用的是自己做的辣白菜，如果是在外面买来的辣白菜没有那么多汤汁可以放些韩式辣酱那样更加的提味)；
7/9. 放入热水，大火待锅烧开；
8/9. 加入一块浓汤宝代替味精，放入少量韩式大酱、盐和韩式辣酱调味，；
9/9. 将尝试好味道后的汤料倒入多功能锅中(可以随时加热，也可以再放入粉丝或者面条等)，然后放入主要食材炖煮，食材最好依次放蘑菇、豆腐、方火腿，最后放入青菜(青菜容易软烂最好炖煮好其他食材时再放)，辣白菜火锅完成；
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有增强抵抗力、促进消化、帮助消化等功效；可与蚕豆、冬瓜、蛋黄搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、促进生长发育、保障营养等功效；可与猪肝、花生酱、白茅根搭配；与银耳、酸奶、豌豆相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 辣白菜火锅热量939 千卡
- 脂肪57.54 克
- 蛋白质29.83 克
- 碳水化合物30.03 克
- 钠376.5 毫克
- 钙279 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾1118 毫克