| 麦芽糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | 11.9克 | 1.3克 |
| 糯米 | 克 | 7100千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2200克 | 麦芽糖热量/卡路里7778千卡 | |||
 热量7778千卡，相当于越野滑雪556分钟消耗的热量...840 | |||||
麦芽糖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小麦（200克）、糯米（2000克）
1/7. 小麦200g就行，浸泡24小时。平铺在盆上面，每天喷水，二到三次。
2/7. 发芽四到五厘米，就可以开始做了，我这个是第七天开始做的。
3/7. 加一些水，用料理机，把麦芽打碎。不加水，是 搅不动的。
4/7. 糯米一定要记得浸泡几个小时，不浸泡会糊底的。然后再放高压锅，或者电饭煲里面煮，煮完以后晾温到五六十度，搅拌的麦芽，倒进去搅拌均匀，保温五到六个小时，或者七八个小时也可以。
5/7. 用纱布过滤出来。然后开大火开始煮，我是分两个锅煮的。煮完以后再倒进一个锅一起煮
6/7. 两锅变一锅。后就剩四份之三锅，差不多半过就可以关火了，要不然太粘稠了。
7/7. 趁热把它倒出来。
食材功效信息
小麦的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、祛斑、和血等功效；可与山药、玉米、红枣搭配；与小米面、食用碱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、美容益寿、健脾养胃等功效；可与兔肉、百合、桑葚搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦芽糖热量7778 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物156.2 克
- 钠13.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾365 毫克