| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1299克 | 水果蛋糕热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于滑雪机118分钟消耗的热量...420 | |||||
水果蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、车厘子（适量）、猕猴桃（适量）、火龙果（适量）、盐（适量）、白糖（70（蛋糕胚用）克）、植物油（40毫升）、牛奶（45毫升）、淡奶油（250毫升）、白糖（50克）
1/15. 蛋黄蛋白分开放入两个盆里，蛋黄打散加入一勺糖，牛奶，油搅拌均匀
2/15. 加入奶粉，不喜欢的可以不加
3/15. 筛入面粉和一点点盐搅拌均匀
4/15. 将蛋白打发至大泡状
5/15. 分两次加入糖把蛋白打发至硬性发泡
6/15. 提起打蛋器尖尖直角不下垂就可以了
7/15. 先将三分之一的蛋白放入蛋黄里搅拌均匀
8/15. 再将剩下的蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀
9/15. 倒入八寸模具中，震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱里180度烤50分钟
10/15. 把水果切成小块
11/15. 蛋糕烤熟后倒扣晾凉脱模
12/15. 把蛋糕胚切成两片
13/15. 将淡奶油加糖打发，我没拍照因为这次打发的不太好因为天气太热
14/15. 把下边那片蛋糕胚抹上奶油加上水果后盖上另外一片蛋糕胚，同样的抹上奶油
15/15. 摆上水果，挤上奶油花边
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、羊排、菠菜搭配；与田鸡、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
车厘子的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有主水谷痢、美容、透疹解毒等功效；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降低胆固醇、帮助消化等功效；可与蛋黄、薏米、大米搭配；与大闸蟹、大花蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃黏膜、治疗便秘、大便秘结等功效；可与枸杞、牛奶、虾搭配；与鲜贝、黄瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕热量828 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质15.86 克
- 碳水化合物42.92 克
- 钠152.7 毫克
- 钙101 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾540 毫克