| 南瓜粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 770克 | 南瓜粉蒸排骨热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于现代舞287分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜粉蒸排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、南瓜（一颗）、五香蒸肉米粉（一袋）、干香菇（数朵）、料酒（适量）、生抽（适量）、五香粉（少量）、蚝油（少量）、老干妈（一勺）、腐乳汁（一勺）、老抽（少量）、葱（一段）、白胡椒粉（少量）、白糖（少量）、姜（1块）
1/14. 南瓜洗净，上半部切去一部分，作为南瓜盅的盖子
2/14. 挖去南瓜籽和一部分南瓜肉，备用
3/14. 排骨洗净泡水，中途换水数次，泡去血水，沥干水分备用
4/14. 葱洗净切葱段，姜去皮洗净切片备用
5/14. 取一小碗加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖，少量五香粉，一点白胡椒粉，一勺老干妈，一勺腐乳汁搅拌均匀
6/14. 将葱姜和调料汁倒入排骨中，搅拌均匀，腌制半小时以上
7/14. 干香菇搓洗干净，加水泡发备用
8/14. 香菇切小块，备用，泡香菇水留用
9/14. 腌制好的排骨捞出放入另一盘中备用，腌制调料汁中加入适量泡发香菇的水
10/14. 加入一袋蒸肉米粉，搅拌均匀备用
11/14. 将排骨和香菇表面均匀裹上米粉，放入南瓜盅内
12/14. 盖上南瓜盖，用保鲜膜包好
13/14. 蒸锅，大火上汽后，旺火蒸一个小时至排骨酥烂，即可
14/14. 成品，排骨吸收了南瓜的甘甜和香菇的醇香，酥烂入味，一点也不油腻，十足好味道。对了，南瓜肉也可以挖着吃喔
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补钙等功效；可与萝卜、丝瓜、海带搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、驱蛔虫、预防高血压等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、虾皮搭配；与螃蟹、虾、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜粉蒸排骨热量1379 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物7 克
- 钠45.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾419 毫克