| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 鱼香茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于吃东西64分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（一个）、姜（50克）、大蒜（4个）、干辣椒（5个）、郫县豆瓣酱（3大勺）、淀粉（2勺）、香油（少许）、盐（适量）、白糖（少许）
1/7. 将茄子切成长条。
2/7. 撒上适量盐，腌制十分钟。
3/7. 将蒜瓣和红椒、姜，切成末。
4/7. 锅底放油，将姜末和蒜末爆香。
5/7. 腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。
6/7. 取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。
7/7. 将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有益肝、清热解暑、保护心血管等功效；可与火腿、排骨、肥牛搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克