| 辣拌如意紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 350克 | 辣拌如意紫甘蓝热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于乡村舞19分钟消耗的热量...270 | |||||
辣拌如意紫甘蓝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（200克）、金针菇（150克）、生姜（1 块）、独蒜（1 个）、剁椒（2 茶匙）、芝麻油（适量）、生抽（3 茶匙）、白醋（4 茶匙）
1/11. 准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。
2/11. 准备好生抽、芝麻油、白醋。
3/11. 生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。
4/11. 倒入白醋，拌好成味汁。
5/11. 紫甘蓝洗净、切细丝。
6/11. 切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一会；捞起，沥干水分。
7/11. 焯好的甘蓝丝放入盘中。
8/11. 金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。
9/11. 金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁。
10/11. 加入自制红剁椒。
11/11. 倒入生抽、芝麻油；吃时拌匀。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效；可与紫菜、木耳、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肚、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣拌如意紫甘蓝热量86 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克