| 葱香肉松手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 葱香肉松手撕面包热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡，相当于有氧运动301分钟消耗的热量...350 | |||||
葱香肉松手撕面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 全部材料准备好
2/19. 先将淡奶油、牛奶、白糖、盐入面包机内桶中，再倒入面粉
3/19. 酵母用10克的温水融化，待用
4/19. 用面包机的揉面程序将这些材料混合成比较滋润的面团后，将酵母液倒入其中
5/19. 将葵花籽油倒入，也可以用没有太大味道的玉米油、大豆油
6/19. 继续揉面，待面团能拉出这种稍具透明的薄膜时，揉面结束
7/19. 将面团收圆，放在桶中，盖一块湿布，用面包机的“发酵”程序进行基础发酵
8/19. 待面团是原来的2.5倍大小时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。塌陷说明发大了，回缩说明发酵不到位
9/19. 将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，这样后面才容易擀开
10/19. 将面团擀成厚度为5毫米左右的薄片，上面抹一层葵花籽油（份量外）
11/19. 先撒一层自制的肉松，再将香葱叶均匀地铺撒在面片上
12/19. 用刮板将整个面皮切块，大小与模具的宽窄差不多
13/19. 将这些面片摞起来，再横切一刀
14/19. 切好的面片摆放在2磅不粘吐司模具中，再将切片时掉下来的肉松香葱撒在表面，放在温暖湿润处进行二次发酵
15/19. 待面坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，190度
16/19. 送进预热好的烤箱中层，190度，上下火，25分钟左右
17/19. 出炉后，可以立即脱模，晾架上晾至手温时便可封袋保存
18/19. 看着不错，层次分明
19/19. 手撕着吃很过瘾噢
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与酒、钙粉、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱香肉松手撕面包热量1755 千卡
- 脂肪201.76 克
- 蛋白质19.61 克
- 碳水化合物176.73 克
- 钠311.4 毫克
- 钙283 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾467 毫克